[食物]豐原早餐吃炒麵地圖

這裡是指早餐吃的炒麵，可共筆，乖大家快上去填。


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[影片]公視報導豐原味噌文化館

公視新聞報導豐原-味榮食品的味噌釀造文化館。

[影片]大口吃遍台灣-豐原+台北

四集

大口吃遍台湾：台中豐原和台北(1/4)

大口吃遍台湾：台中豐原和台北(2/4)

大口吃遍台湾：台中豐原和台北(3/4)

大口吃遍台湾：台中豐原和台北(4/4)

[美食]旅行應援團：豐原vs嘉義

2009年 8月 28日 衛視中文台撥出的
「旅行應援團：豐原vs嘉義」

瞭解豐原05-麻薏只有中部人在吃

作者: airportman (波) 看板: FengYuan
標題: [討論] 瞭解豐原05-麻薏只有中部人在吃
時間: Thu Oct 30 14:24:03 2008

夏天市場會賣麻薏湯，或稱為麻芛，綠色葉片煮的黏黏稠稠略有苦味，有時加入小魚干
吃完消暑解熱。可是出門在外發現，外地都沒賣這樣小吃，只有台中人才吃

麻薏是用黃麻尾端的嫩芽做的，又稱麻芛。黃麻是中部地區很重要的經濟作物，因為黃
麻的纖維可被用來做麻袋與麻繩。日治時代中期台灣的稻米與糖都外銷的十分厲害，
需要很多麻布袋，所以1905年9月在豐原成立黃麻紡績工場，1912年解散改組為「台灣製
麻株式會社」，位置在現在的隆豐社區一帶，當時他們稱之為布袋會社。
在布袋需求下，農夫就在中部一帶大量種植並收購黃麻，原本以豐原種植最多，後來漸
漸的潭子、石岡、台中南屯附近也都種很多，這也跟台灣總督府的鼓勵有關。
戰後改組為台灣工礦公司的豐原紡織廠。參考資料 http://myurl.com.tw/0qse

戰後約在1950-60年代麻布袋需求與黃麻種植還很興盛
真正使黃麻產業消失的是...大家都用尼龍的麻布袋，所以漸漸就不種黃麻了。

在麻布袋產業發展起來後，台南也有家臺南製麻株式會社，所以台灣當時契作黃麻
的地區就是台中與台南。有種黃麻就會吃麻薏嗎？台南似乎不流行這樣的傳統小吃
原因在於民國46年，台中改良試驗所的「台中特一號」黃麻品種研發，又稱又稱為甜麻
做為食用蔬菜。因此麻薏的食用開始在台中普遍推廣起來。

台南還是有些農戶也吃麻薏。其他地方少有人吃，是因為種植沒有中部與台南多的原因。
而台中原本就有農人主麻薏吃，直到新品種後才推廣到尋常百姓家。
然後麻薏才會變成中部人的鄉愁~~~~~~

台中南屯有一位女士研究麻薏與黃麻有成，在南屯萬和宮對面成立了麻芛文物館。
有興趣可以去參觀。
http://www.ntl.gov.tw/Publish_List.asp?CatID=1667

瞭解豐原03-薔薇派在豐原

作者: airportman (波) 看板: FengYuan
標題: [討論] 瞭解豐原03-薔薇派在豐原開分店？
時間: Tue Oct 28 22:34:42 2008

逢甲夜市是許多小吃發祥光大的地方，很多美食都是在逢甲開個店才紅遍台灣。
薔薇派就是這樣，一直到現在很多人都以為薔薇派來自於台中的逢甲夜市。
但(大部分)豐原人都知道，薔薇派總店、本店在豐原。只有年輕人被誤導了。

豐原原本就是餅窟，但不是漢餅就是和菓子，美式的派餅是怎麼在豐原殺出這條路？
而且除了薔薇派，還有金鈴"巴斯頓派"的波斯頓派，是好吃到會在地上打滾的
(另外一家金薇的派就少吃過...)
網路上有一篇水里高工餐飲科的報告"豐原名產　薔薇派"，有整理出一些重點：

1968 年薔薇派在豐原信義街的第一家門市開張
創始人魏汝烈老師傅因為在清泉崗美軍俱樂部工作的機會，耳濡目染學習製作美式派與各
種甜點，將美式做法、台灣口味結合為特別的味道，融合在地人的飲食習慣，研發出紅豆
、芋頭、綠豆、花生等傳統口味。退休後，他在豐原創業，專攻擅長的美國派，取名「薔
薇派」，是糕餅故鄉豐原的第一家派坊。
後來，魏師傅將薔薇派交給大徒弟黃敏益先生經營，在其將吃派文化發揚光大的帶領下，
薔薇派目前在全台已有六家分店，而且建立統一的中央工廠。
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另外，金鈴的波斯頓派是在1977年開使賣，也是從美軍那邊學到的。(網路資料)
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我最近鑽小路看見金鈴(現名巴斯頓派)委屈在小巷內，一派
舊時摩登，但現在看來有點過時、又昏暗的店面，覺得有點感傷。可是，他們的派
還是一樣美味。

p.s. 金鈴原來的老闆從美洲回國了,改做宅配的生意,網址在這邊:台灣波士頓派元創店.

[專題]豐原廟東美食地圖Google版

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[專題]BLOG豐原食記蒐集

網路上關於豐原美食部落格紀錄的蒐集。發現大家的口味還差真多。
只有金樹鳳梨冰還幾乎沒有人討厭的。

【廟東】

清水排骨酥麵─Christabelle的藝想世界
金樹鳳梨冰─Christabelle的藝想世界
正兆蚵仔煎─布丁の幸福絮語

壽司屋─Aris---亞里斯在這裡！

整個廟東─PYOCO的影像餐館
永芳亭&金樹─lalaQ's 吃吃喝喝
整個廟東─阿貓不插電
整個廟東─歲月靜好
壽司屋─底爾瓦屋


【糕餅】

義華─布丁の幸福絮語
雪花齋─布丁の幸福絮語
薔薇派─布丁の幸福絮語
社口犁記─嘛琪的自言自語

【信義街】

豐源飯店─星子隨意轉轉轉

【三民路】

豐榮肉圓─fiodac&kwc隨筆
魯肉賴─小哥的愛

【向陽路】

羅勒番茄─峰大的生活札記
香蕉新樂園─J's 趴趴Go日記

【西安社區附近】

意棧麵包與義大利麵─童大頭的異想世界

【郊區】

皮克藍門─布丁の幸福絮語