瞭解豐原03-薔薇派在豐原

作者: airportman (波) 看板: FengYuan
標題: [討論] 瞭解豐原03-薔薇派在豐原開分店？
時間: Tue Oct 28 22:34:42 2008

逢甲夜市是許多小吃發祥光大的地方，很多美食都是在逢甲開個店才紅遍台灣。
薔薇派就是這樣，一直到現在很多人都以為薔薇派來自於台中的逢甲夜市。
但(大部分)豐原人都知道，薔薇派總店、本店在豐原。只有年輕人被誤導了。

豐原原本就是餅窟，但不是漢餅就是和菓子，美式的派餅是怎麼在豐原殺出這條路？
而且除了薔薇派，還有金鈴"巴斯頓派"的波斯頓派，是好吃到會在地上打滾的
(另外一家金薇的派就少吃過...)
網路上有一篇水里高工餐飲科的報告"豐原名產　薔薇派"，有整理出一些重點：

1968 年薔薇派在豐原信義街的第一家門市開張
創始人魏汝烈老師傅因為在清泉崗美軍俱樂部工作的機會，耳濡目染學習製作美式派與各
種甜點，將美式做法、台灣口味結合為特別的味道，融合在地人的飲食習慣，研發出紅豆
、芋頭、綠豆、花生等傳統口味。退休後，他在豐原創業，專攻擅長的美國派，取名「薔
薇派」，是糕餅故鄉豐原的第一家派坊。
後來，魏師傅將薔薇派交給大徒弟黃敏益先生經營，在其將吃派文化發揚光大的帶領下，
薔薇派目前在全台已有六家分店，而且建立統一的中央工廠。
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另外，金鈴的波斯頓派是在1977年開使賣，也是從美軍那邊學到的。(網路資料)
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我最近鑽小路看見金鈴(現名巴斯頓派)委屈在小巷內，一派
舊時摩登，但現在看來有點過時、又昏暗的店面，覺得有點感傷。可是，他們的派
還是一樣美味。

p.s. 金鈴原來的老闆從美洲回國了,改做宅配的生意,網址在這邊:台灣波士頓派元創店.